Also die Floppy würde ich optisch immer passend zum 64er wählen, also Brotkasten mit 1541 und C64 II immer mit 1541 II. Passt optisch einfach besser.
Hab hier im Forum noch ein Greisi Netteil Bausatz ergattern können, gut, war nicht günstig, dafür ist es aber top.
Ich würde aus optischen Gründen die gleiche Wahl treffen. C64 I mit VC1541 und C64 II mit VC1541-II passend dann im braunen oder beigen Gehäuse.
Ich würde einen originalen SID bevorzugen. Alleine deshalb schon, da der am Analog-Eingang Paddle und die Maus 1351 unterstützt. Das finde ich viel wichtiger als zwei SID. Standard ist nur 1 x SID, dann aber den originalen mit voller Funktionalität.
Als Netzteil kann man durchaus auch ein originales Commodore-Netzteil nehmen, wenn es in Ordnung ist. Ansonsten würde ich mir eins selbst bauen. oder ein defektes reparieren. Das hängt aber davon ab, ob Du Dich damit ein bisschen auskennst oder nicht. Wobei so ein Netzteil einfach aufgebaut ist und Du es daran auch lernen könntest, wenn Du das denn willst. Die Commodore Netzteile sind einfach aufgebaut. Das macht die fürs Verständnis leicht verstehbar und reparabel.
Weiterer Vorteil: Die sind linear geregelt und haben damit praktisch kaum Oberwellen auf der Versorgungsspannung, was soviel heißt, dass die Qualität der Spannung sehr gut ist.
Vielleicht hast Du Dir auch schon überlegt, ob Du gleich einen passenden Monitor wie den Commodore 1701 oder einen der beiden Varianten Commodore 1802 haben möchtest. Wenn ja, könnte es sich lohnen, dass zusammen im Paket zu kaufen.
Aus meiner Sicht sollte auch eine VC1530 nicht fehlen. Die ist ohnehin nicht so teuer und wenn Du das entschleunigende Feeling magst, kann man die Type-I-Kassetten als preiswertes Speichermedium verwenden. Mit Turbo-Tape ist das auch eine feine Sache.
Wenn Du ein Paket nimmst, ist auch oft noch ein Drucker dabei. Damit könntest Du dann auch gleich mal einen Ausdruck machen.