Also in einer Zeile den Ordner inkl. aller Unterordner löschen und einen neuen Ordner erstellen funktioniert mit :
rd c:\test /s /q && md c:\test
Allerdings wird dann wie oben schon gepostet wurde, dann auch alles in Ordner test gelöscht.
Wenn er Midnight Commander nimmt und manuell löscht, könnte er auch einfach den Windows Explorer nehmen und alle Unterordner mit der Maus markieren (selektieren) und 1x auf Entf drücken. Ich vermute auch mal Verwendung als Batch, oder ?