1.) Ist auch einfach. Kopiere die WINUAE_German.dll ins WINUAE Hauptverzeichnis, also da, wo auch die WINUAE.exe ist, stell unter Miscellaneous/Language/German ein, beende WINUAE und starte es neu. Klappt einwandfrei bei 2.4.1
Edit: auf Bitte melde dich an, um diesen Link zu sehen. gibts die DLL für (fast) alle Versionen.