Deine USB Platine ist für eine USB HID Maus gedacht und nicht für das PS/2 Protokoll. Das funktioniert nur wieder mit einem Adapter von PS/2 auf SUB-D9.
Da ja alle Adapter funktionieren liegt das Problem endweder an der Maus oder am Amiga = "PAULA".
Das Signal der rechten Taste geht über "Paula" und wenn das nicht sauber auf 0V gezogen wird dann erkennt Paula das nicht.
Das Netzteil kannst Du ja jetzt ausschliessen, das ist ja neu.