Die Antwort von Hucky für die "große" Universalplatine habe ich gefunden (s.u.). Gibt es sowas auch für die Kleine?!? 
Zitat von Hucky im November 2018:
VC20 Betrieb: Jumper "A" geöffnet / Jumper "B" geschlossen
C64 Betrieb: Jumper "A" geschlossen / Jumper "B" geöffnet
Beim Einsatz von einem 2732 Eprom: Jumper "C" geöffnet / Jumper "D" geschlossen
Beim Einsatz von 2764, 27128, 27256, 27512 Eprom: Jumper "C" geschlossen / Jumper "D" geöffnet
Wenn die Anschlüsse A12-A15 unbeschaltet bleiben muss der Zeichensatz jeweils in der oberen Hälfte vom letzten 8K Block gebrannt werden.
2732 Erom = 1 Zeichensatz möglich
2764 Eprom = 2 Zeichensätze möglich / umschaltbar mit Schalter zwischen "M" und "A12"
27128 Eprom = 4 Zeichensätze möglich / umschaltbar mit Schalter zwischen "M" und "A12" in Kombination mit Schalter zwischen "M" und "A13"
27256 Eprom = 8 Zeichensätze möglich / wie bei 27128, zusätzlich noch Schalter zwischen "M" und "A14"
27512 Eprom = 16 Zeichensätze möglich / wie bei 27256, zusätzlich noch Schalter zwischen "M" und "A15"