dazu würde mein onkel sagen: wer auf keiner hallig wohnt soll nicht von deichen reden 
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letzter Beitrag von TheRyk am
Norddeutsche Delikatessen
- feuertonne
- Erledigt
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aber nicht die echten oder? ich dachte die wären irgendwann in den späten 80ern aus dem verkehr gezogen worden weil da irgendwas böses als farbstoff drinne war...
Naklar die echten, mit ordenlich E drinne.
Care-Paket damit Du mir das glaubst ? -
Zitat
Care-Paket damit Du mir das glaubst ?
amtliche pölser auf der nächsten party wären eine idee ...
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Das ist aber alles nicht Norddeutsch =D
Oh doch, Du Banause
Meistens hängt da dann im Zweifelsfall noch "Holsteiner Art" dran und ist dann auch deutlich anders als im Rest der Republik.
Beispiel:
Grünkohl:
- im niederen Sachsen mit "Pinkel" (eine sehr eigenartige Wurst),
- in vielen Regionen "Braunkohl" genannt (was mir nicht einleuchtet).
- in Schleswig-Holstein: Schweinebacke, Kassler, Kochwurst und Zucker (!) auf Bratkartoffeln und Kohl.Wurde südlich der Elbe schon oft etwas merkwürdig angeschaut, wenn ich um Zucker gebeten habe
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- Kartoffelpuffer! (mit Zucker, Apfelmus oder beides zusammen)
Na toll, danke, jetzt hab ich den Jieper.
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Gebratene Rinderleber mit ebenfalls gebratenen Apfelringen, dazu KaPü...
Habe ich mir auch in Berlin schonmal gemachtamtliche pölser auf der nächsten party wären eine idee ...
Gibt es in Großpackungen in Kiel in verschiedenen Supermärkten, die röden pölser.
kA, ob die irgendwann mal ein Farbstoff-E entdeckt haben, das nicht gegen deutsche Bestimmungen verstößt.
Vielleicht mussten sie sich im Zuge der EU ja umstellen.Gibt es jedenfalls definitiv, Sauhund.
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in Schleswig-Holstein: Schweinebacke, Kassler, Kochwurst und Zucker (!) auf Bratkartoffeln und Kohl.
Ich mache die Bratkartoffeln normal mit Speck und Zwiebeln dazu ausserdem kleine Kartoffeln die in Zucker und Butter geschwenkt werden bis der Zucker karamelisiert. Das ist angeliter Art.
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Ich mache die Bratkartoffeln normal mit Speck und Zwiebeln dazu ausserdem kleine Kartoffeln die in Zucker und Butter geschwenkt werden bis der Zucker karamelisiert. Das ist angeliter Art.
By the way: Was viele nicht wissen, die Sachsen haben zwischen Spätantike und Frühmittelalter den Briten das Angeln beigebracht...
Beweis:
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@feuertonne: So hab ich das mal bei commodorefreak in Wanderup bekommen.
SEEEHR Lecker!!1eins
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Grünkohl:
- im niederen Sachsen mit "Pinkel" (eine sehr eigenartige Wurst),Ne, ne, die "Pinkel" gibt es nur im Großraum Bremen (soll auch nicht wirklich ein Genuß sein). Weiter südlich nimmt man "Bregenwurst" (heutzutage zum Glück "hirnfrei") oder eine aromatische Schinkenmettwurst (lecker, lecker).
- in vielen Regionen "Braunkohl" genannt (was mir nicht einleuchtet).
Hmm, am besten schmeckt der Grünkohl am zweiten Tag. Und da tendiert seine Farbe schon etwas in Richtung Braun...
Gruß WTE
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Hmm, am besten schmeckt der Grünkohl am zweiten Tag.
100% Agree. Na klasse, jetzt habe richtig 'Kohldampf'
Edit: Was Getränke angeht: Wer kennt Mövenschiss ?
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By the way: Was viele nicht wissen, die Sachsen haben zwischen Spätantike und Frühmittelalter den Briten das Angeln beigebracht...
Naja, darum heißen sie seitdem auch Angelsachsen.
Man muss allerdings wissen, dass die Sachsen von heute keine Sachsen sind. Der Volksstamm der Sachsen lebte im heutigen Niedersachsen (einige haben sich vielleicht auch in die Neuzeit gerettet). Die, die sich heutzutage Sachsen nennen, sind keine. Die haben sich nur den Titel "Herzog von Sachsen" unter den Nagel gerissen und sich dann halt entsprechend umbenannt. Diese Sachsen sind also eigentlich so eine Art Plagiat, eine billige Fälschung. Na jedenfalls so ähnlich muss es gewesen sein.
Gruß WTE
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Man muss allerdings wissen, dass die Sachsen von heute keine Sachsen sind. Der Volksstamm der Sachsen lebte im heutigen Niedersachsen (einige haben sich vielleicht auch in die Neuzeit gerettet). Die, die sich heutzutage Sachsen nennen, sind keine. Die haben sich nur den Titel "Herzog von Sachsen" unter den Nagel gerissen und sich dann halt entsprechend umbenannt. Diese Sachsen sind also eigentlich so eine Art Plagiat, eine billige Fälschung. Na jedenfalls so ähnlich muss es gewesen sein.
grrr...
...übrigens,ich hab mal Grünkohl mit Pinkel (oder Bregenwurst?)
irgendwo im Harz (Goslar?) gegessen,ein Genuss 
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...übrigens,ich hab mal Grünkohl mit Pinkel (oder Bregenwurst?)
irgendwo im Harz (Goslar?) gegessen,ein Genuss Ich komme aus Niedersachsen (etwas nördlich von Goslar) und spreche bei dem Gericht eher von einem 'Erlebnis'.
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grrr...
Tja, die Wahrkeit kann manchmal schmerzhaft sein
...übrigens,ich hab mal Grünkohl mit Pinkel (oder Bregenwurst?)
irgendwo im Harz (Goslar?) gegessen,ein Genuss Pinkel im Harz würde mich eher wundern. Aber lecker schmeckt es schon. Ich hatte mal eine Woche, da gab es erst (am Freitag) Grünkohl in der Mensa. Am Samstag war ich auf einer Tagung und Mittags gab es? Grünkohl! Am Sonntag wollte mir meine Mutter eine Freude machen und servierte? Na was wohl... noch mal Grünkohl (sie konnte ja nicht wissen, was ich die zwei Tage zuvor gegessen hatte ;)). Mir hat es jedesmal wunderbar geschmeckt, doch muss ich zugeben, dass ich am Montag nicht traurig war, dass es in der Mensa keinen Grünkohl gab.
Gruß WTE (der schon seit Ewigkeiten keinen Grünkohl mehr gegessen hat und jetzt ganz jappig geworden ist)
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... Ich hatte mal eine Woche, da gab es erst (am Freitag) Grünkohl in der Mensa. Am Samstag war ich auf einer Tagung und Mittags gab es? Grünkohl! Am Sonntag wollte mir meine Mutter eine Freude machen und servierte? Na was wohl... noch mal Grünkohl (sie konnte ja nicht wissen, was ich die zwei Tage zuvor gegessen hatte ;)). Mir hat es jedesmal wunderbar geschmeckt, doch muss ich zugeben, dass ich am Montag nicht traurig war, dass es in der Mensa keinen Grünkohl gab.
Gruß WTE (der schon seit Ewigkeiten keinen Grünkohl mehr gegessen hat und jetzt ganz jappig geworden ist)
Das konnte man in der Mensa der CAU zu Kiel regelmäßig vergessen. Trockenes, total zerkochtes Zeug mit Schnellkochtopf-Kartoffeln. Dazu alle Fleischsorten kalt, was besonders bei Kochwurst und Schweinebacke dann nur noch tranig schmeckt.
Sicher besser als die üblichen Ekel-Gerichte (Auflauf aus Resten aka "überbackenes Stück Teppich" mit undefinierbarer Sauce oder Lachs-Lasagne mit Dill-Sauce <--- war der absolute Kotzer einer jeden Woche), aber ganz sicher nicht mit Omas Grünkohl zu vergleichen.
