Ohne davon allzuviel zu wissen würde ich mal vermuten, dass - will man was mit VHDL basteln - es heutzutage sinnvoller ist, sich ein normales FPGA-Evaluationsboard zu besorgen (à la Altera DE1). Kostet auch nicht mehr und man bekommt zudem einen Minimig-Port etc. drauf.
Außer dem Minimig gibt es für das DE1 Board:
ZX Spectrum 48/128
CPC 464
ZX81
VC20
Colecovision
C64
Apple II
MSX 2
Vectro06cc