Vielleicht fallen mir ja noch weitere nützliche Programme ein, die man in einem Anfängerkurs entwickeln könnte.
Das Entwickeln von konkreten Programmen ist mir ehrlich gesagt wichtiger, als krampfhaft soviele Themen wie möglich in den Anfängerkurs zu packen.
Falls Du noch andere Ideen als einen Sprite-Editor suchst: Ein konkretes Projekt wäre vielleicht die Entwicklung eines kleinen Disassemblers in Assembler. Das hat für mich Bezug zu einem Anfängerkurs und ist meiner Meinung nach überschaubar und nicht allzu schwierig. Ich habe das mal gemacht und finde, es deckt eine ganze Menge Anfängerthemen ab.
Klingt interessant, danke!
lg, Markus