Es kommt hier nicht auf Abschirmung an, sondern auf Kabelquerschnitt, und da sind eben 2 Kabel besser als eins. Nicht vergessen, an diese Tastatur werden auch Joysticks und Mäuse angeschlossen, und da geht die Masse druch ein langes Kabel nach draußen und wirkt als "Antenne", das kann auch zu Funktionsstörungen beim Tastaturcontroller führen, wenn die Masseverbindung zu dünn ist. Hier könnte es eben auch um das Thema "Elektromagnetische Verträglichkeit" gehen, das ist kein Thema was einfach mit U=R*I abgeklärt werden kann, sondern das ist zum Teil "Voodoo", Hochfrequenz ist manchmal schwer zu verstehen, da wird in der Wirkungsweise aus einem einfachen Draht eine Spule, aus einem Kondensator ein Draht und aus einer Spule ein (Blind-)Widerstand.
Gerade Joysticks sind da interessant, weil die 6-9 offene Leitungen haben, die am Schalter-Ende nicht terminiert sind, das sind die allerbesten Antennen, um Störsignale zu empfangen und zu senden.
